Selleriesaft wird oft als gesundes Wundermittel gefeiert. Er gilt als reinigend, entlastend und besonders wohltuend für den Körper. Viele trinken ihn morgens auf nüchternen Magen und hoffen auf mehr Energie, bessere Verdauung oder ein leichteres Körpergefühl.
Aus Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin lohnt sich hier jedoch ein genauerer Blick. Denn nicht jedes gesunde Lebensmittel ist automatisch für jeden Menschen gleichermaßen geeignet.
In der TCM wird nicht nur gefragt, welche Nährstoffe ein Lebensmittel enthält, sondern auch, wie es auf den Körper wirkt. Lebensmittel können unter anderem wärmend oder kühlend, befeuchtend oder trocknend sowie stärkend oder bewegend wirken. Entscheidend ist immer die individuelle Konstitution.
Sellerie wird in der TCM überwiegend als kühlendes Lebensmittel eingeordnet. Das kann bei bestimmten Menschen hilfreich sein – zum Beispiel, wenn viel Hitze im Körper vorhanden ist. Hitze kann sich unter anderem durch starkes Durstgefühl, innere Unruhe, gerötete Haut, Entzündungsneigung, bitteren Geschmack im Mund oder ein Gefühl von Überhitzung zeigen.
In solchen Fällen kann Sellerie unterstützend wirken, weil er kühlt und erfrischt.
Anders sieht es jedoch bei Menschen aus, die eher zu Kälte oder einem Milz-Qi-Mangel neigen. Wer häufig friert, kalte Hände und Füße hat, schnell müde ist oder unter Blähungen, weichem Stuhl oder einer trägen Verdauung leidet, sollte größere Mengen rohen Selleriesafts eher kritisch betrachten.
Aus Sicht der TCM benötigt die Mitte ausreichend Wärme, um Nahrung optimal in Qi und Blut umzuwandeln. Ein roher Selleriesaft am Morgen kann diesen Prozess – insbesondere bei einer bereits geschwächten Mitte – erschweren.
Ist die sogenannte Mitte geschwächt, kann die Umwandlung der Nahrung in Qi und Blut beeinträchtigt werden. Mögliche Folgen können Müdigkeit, ein Schweregefühl, Verdauungsbeschwerden, Konzentrationsprobleme oder Heißhunger sein.
Das bedeutet nicht, dass Sellerie schlecht ist. Es bedeutet nur, dass er nicht für jeden Menschen und nicht zu jeder Zeit ideal ist.
Wer Sellerie gerne in seinen Speiseplan integrieren möchte, kann ihn beispielsweise gedünstet in Suppen, Eintöpfen oder Gemüsegerichten genießen. So bleibt seine Wirkung erhalten, ist aber für die Verdauung meist besser verträglich.
Auch die Menge spielt eine Rolle. Statt täglich große Mengen Selleriesaft zu trinken, kann es sinnvoller sein, kleinere Portionen bewusst einzubauen und zu beobachten, wie der eigene Körper reagiert.
Die TCM erinnert uns daran, dass Ernährung individuell sein darf. Was für eine Person stärkend ist, kann für eine andere zu kühlend oder belastend sein. Gesundheit entsteht nicht durch Trends, sondern durch das Verständnis für den eigenen Körper.
Selleriesaft kann also durchaus wertvoll sein – aber nicht als pauschales Wundermittel. Entscheidend ist, ob er zu deiner Konstitution, deiner Verdauung und deiner aktuellen Lebenssituation passt.
Bei just one health steht deshalb nicht die Frage im Mittelpunkt, welches Lebensmittel gerade im Trend liegt, sondern welche Ernährung deinen Körper nachhaltig unterstützt. Denn jeder Mensch ist einzigartig – und genauso individuell darf auch seine Ernährung sein.
